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2020-06

酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)

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來(lái)源：

　　一. 各種廚房設(shè)備的保養(yǎng)計(jì)劃
　　1. 每月檢查一次設(shè)備的各連接處，插頭，插座等要牢牢固定。
　　2. 每 15 天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。
　　3. 每 15 天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)及安全。
　　4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時(shí)清潔，保持其靈敏度。
　　5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。
　　6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時(shí)更換。
　　7. 每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門(mén)的密封裝置，保證制冷效率。
　　8. 每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，隨時(shí)檢查并調(diào)整其工作溫度。
　　9. 每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。
　　二. 各種廚房設(shè)備的具體保養(yǎng)措施
　　1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。 保持鏈條和開(kāi)關(guān)的連接性。保證其工作效率。
　　2. 爐灶 每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤(pán)，經(jīng)常清洗天然氣噴頭。
　　3. 扒爐 每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每 15 天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。
　　4. 油炸爐 每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每 15 天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。檢查排油管裝置。
　　5. 蒸柜 每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每 15 天檢查一次蒸汽管閥門(mén)及天然氣與空氣的混合裝置。
　　6. 冰柜 每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7 天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。
　　7. 洗碗機(jī) 每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。30 天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。
　　8. 其它廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔， 經(jīng)常維護(hù)， 每月為齒輪和軸承上油。每 3 個(gè)月為電機(jī)檢修一次。

最新動(dòng)態(tài)

2024-06-26

酒店廚房設(shè)備配置指南：重慶強(qiáng)盛酒店設(shè)備為您把關(guān)

隨著酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，廚房設(shè)備的配置成為酒店建設(shè)和運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。重慶強(qiáng)盛酒店設(shè)備有限公司憑借其多年的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力，為酒店提供優(yōu)質(zhì)的廚房設(shè)備及其配套服務(wù)。本文旨在探討酒店廚房設(shè)備的施工注意事項(xiàng)、廚房設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量要求以及堅(jiān)持客戶服務(wù)至上的理念，確保項(xiàng)目穩(wěn)定推進(jìn)。

2023-11-13

尋找商用廚房設(shè)備，提供高品質(zhì)要求

重慶強(qiáng)盛酒店設(shè)備有限公司是一家私營(yíng)企業(yè)，專注于廚房設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、安裝和售后服務(wù)，并代理國(guó)內(nèi)外品牌酒店設(shè)備。

2023-11-07

堅(jiān)持高品質(zhì)高要求，強(qiáng)盛廚具億如既往！

重慶強(qiáng)盛酒店設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備的廠家。我們致力于為客戶提供高品質(zhì)的廚房設(shè)備，滿足各種酒店和餐飲場(chǎng)所的需求。我們擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，能夠確保每一臺(tái)設(shè)備的質(zhì)量和性能都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

2023-11-03

想要購(gòu)買(mǎi)餐飲設(shè)備尋找合適可靠的廠家

重慶強(qiáng)盛酒店設(shè)備有限公司是融廚房設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、安裝、售后服務(wù)及代理國(guó)內(nèi)外品牌酒店設(shè)備于一體的私營(yíng)企業(yè)，也是目前重慶地區(qū)廚房酒店行業(yè)生產(chǎn)制造、技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良的專業(yè)性廚房設(shè)備生產(chǎn)廠之一。

2023-11-02

用誠(chéng)信贏取未來(lái)，立足廚具行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。

重慶強(qiáng)盛酒店設(shè)備有限公司，作為一家專業(yè)的酒店廚房用品供應(yīng)商，我們致力于為客戶提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。我們的質(zhì)量體系嚴(yán)格要求，確保每一件產(chǎn)品都符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和客戶的需求。我們深知客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注，因此我們對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都嚴(yán)格把控，以確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和耐用性